Мъфините са неустоимо удоволствие – меки, ароматни и перфектни за всякакви поводи. Но за да постигнеш онзи съвършен баланс между пухкавост и влажност, трябва да знаеш няколко малки, но важни тайни. Ето 5 златни правила, които ще направят твоите мъфини перфектни всеки път!
1. Не прекалявай с бъркането
Едно от най-честите грешки е прекомерното разбъркване на тестото. След като добавиш сухите съставки към мокрите, разбъркай само колкото да се смесят. Ако бъркаш твърде много, ще активираш глутена и мъфините ще станат твърди и жилави, вместо меки и въздушни. Остави малки бучици в тестото – те ще изчезнат при печенето!

2. Използвай правилната температура
Температурата е ключът към идеалната текстура. Загрей фурната предварително на 190-200°C. Ако искаш мъфините да станат високи с красив купол, можеш да печеш първите 5 минути на 220°C, след което да намалиш на 180°C. Това ще помогне на тестото да се надигне бързо и да остане пухкаво.
3. Внимавай с количеството тесто
Не препълвай формичките – запълни ги до ¾ от обема им. Ако сложиш твърде много тесто, мъфините ще прелеят и няма да се изпекат равномерно. Ако сложиш твърде малко, няма да станат достатъчно пухкави.

4. Не отваряй фурната твърде рано
Изкушаващо е да надникнеш вътре, но ако отвориш фурната в първите 10-15 минути, студеният въздух ще попречи на мъфините да се надигнат добре. Изчакай поне 15 минути преди да провериш състоянието им.
5. Остави ги да изстинат
Когато извадиш мъфините от фурната, изчакай ги 5 минути във формите, след което ги прехвърли върху решетка, за да се охладят напълно. Ако ги оставиш прекалено дълго във формите, дъното може да се навлажни и мъфините да станат глетави.
Прочети още
Виж всички



5 грешки, които допускаме при готвенето на картофи 06 Март 2025
Коментари
Още от мрежата
Виж всички
Превърнете събитието в изживяване 23 Март 2025

Цитат на деня 23 Март 2025


На днешната дата, 23 март. Имен ден празнува Лидия 23 Март 2025
Свързани статии

Душевна умора: 3 знака, че душата ви има нужда от нови сили
13 Март 2025В забързаното ежедневие често се грижим за тялото и ума си, но пренебрегваме най-дълбоката част от нас – душата. Духовната умора не се проявява като физическа изтощеност, а като усещане за вътрешна празнота, липса на мотивация и загуба на връзка със самит
Прочети
Манифестирането като магия: Желанията се сбъдват за онези, които следват тези 3 правила
10 Март 2025Вярвате ли в силата на желанията? Много хора се опитват да привлекат мечтите си в живота си, но понякога се чувстват объркани как да постигнат целите си. Истината е, че желанията могат да се сбъдват, когато се съчетаят с конкретни действия и правилни нагл
Прочети
5 неща, които да изхвърлите от живота си през март, за да сте по-щастливи
02 Март 2025Март е време на промяна и ново начало. Пролетта наближава и с нея идва шансът да освежим живота си – не само физически, но и емоционално. Ако искате да започнете новия сезон с по-леко сърце и да освободите място за положителни неща, може да е добра идея д
Прочети
Великденските пости - всичко, което трябва да знаем
28 Февруари 2025Великденските пости са най-строгият и продължителен пост в православното християнство. Те не са просто време на хранителни ограничения, а период на духовно пречистване, смирение и подготовка за най-големия християнски празник – Възкресение Христово. ...
Прочети
6 храни, които сме измивали неправилно до момента
26 Февруари 2025Измиването на храната може да изглежда като нещо просто и безобидно, но всъщност, ако не го правим правилно, можем да изложим здравето си на рискове или да не отстраним напълно химикали и бактерии, които могат да се съдържат върху плодовете, зеленчуците и
Прочети
Как сама разбиваш сърцето си...
26 Февруари 2025Никой не е имунизиран от болката на разочарованията и загубите. Всички сме се сблъсквали с моменти, когато сърцето ни е било наранено – било то заради неуспех в любовта, неосъществени мечти или хора, които не са отговорили на нашите очаквания. ...
Прочети
Бързо и лесно: Как да почистим микровълновата фурна
19 Февруари 2025Микровълновата фурна е един от най-използваните уреди в кухнята, но и един от най-често замърсяваните. Остатъци от храна, мазнини и неприятни миризми могат да се натрупат бързо, ако не се почистват редовно. За щастие, почистването на микровълновата фурна
Прочети
Няма въведени кометари.