7 трика как да запазим кекса мек и пухкав

Галерии 12 Ноември 2026

Правилните мазнини са ключови: Ако искате кексът да остане мек по-дълго, заменете част от маслото с растително масло (олио). Докато маслото дава невероятен вкус, олиото запазва текстурата влажна дори след като сладкишът изстине напълно. Добавянето на кисело мляко или заквасена сметана в тестото също гарантира „сочност“.