Картофите често се оказват в центъра на дебата "вредни или полезни". Но истината е, че този основен хранителен продукт може да бъде изключително здравословен, стига да знаем как да го приготвим правилно. Диетолозите разкриват тайната на полезните картофи и как можем да се възползваме максимално от техните хранителни качества.

Картофите - ценен източник на хранителни вещества

Картофите са пълни с витамини и минерали, като витамин C, витамин B6, калий и магнезий. Освен това съдържат антиоксиданти и са добър източник на фибри, особено ако се консумират с кората. Те могат да бъдат част от здравословната диета, но начинът на приготвяне играе ключова роля.

Как НЕ трябва да приготвяме картофи?

Фритюрникът е врагът на здравословния картоф. Пържените картофи, особено тези от вериги за бързо хранене, са пълни с трансмазнини и калории, които могат да повлияят негативно на здравето ви. Прекомерната употреба на масло, сметана или сирене също превръща картофите от полезен продукт в калорийна бомба.

Ползите от правилно приготвените картофи

Правилно приготвените картофи не само ще ви заредят с енергия, но и ще поддържат нивата на кръвната захар стабилни. Те са чудесни за хора, които спортуват активно, тъй като осигуряват дълготрайна енергия. Освен това, фибрите от кората подпомагат храносмилането и намаляват усещането за глад. 

Как да ядем картофите, за да са най-полезни? Вижте тук:

Диетолозите съветват: Яжте картофите така, за да са най-полезни

Прочети още

Виж всички

Още от мрежата

Виж всички