В студените дни, при неразположение или просто когато тялото има нужда от утеха, няма нищо по-силно от една ароматна топла супа, която лекува. От векове супите са неразделна част от народната кухня и домашното лечение – те стоплят, засищат, хидратират и подпомагат възстановяването на организма. Неслучайно във всяка култура съществуват рецепти за лечебни супи, предавани от поколение на поколение. Тук ще разгледаме кои супи наистина имат благотворно влияние върху здравето, защо действат толкова добре и как да ги приготвим така, че да извлечем максимална полза от всяка лъжица. Супата съчетава няколко ключови предимства, които я правят идеална храна при умора, настинка и студено време: Лесно усвояване – топлата течна храна щади храносмилателната система. Хидратация – особено важна при боледуване. Концентрация на хранителни вещества – витамини, минерали и аминокиселини Термичен ефект – затопля тялото отвътре и стимулира кръвообращението Когато се приготвя бавно и с качествени продукти, супата се превръща в истинско природно лекарство.

Пилешка супа – класиката, която не остарява 

Източник: Shutterstock

Пилешката супа е може би най-известната лечебна супа в света. Тя се препоръчва при настинки, грип, изтощение и след боледуване. Защо действа? Богата на аминокиселини, които подпомагат имунитета. Съдържа колаген, полезен за ставите и червата. Топли и отпуска дихателните пътища. Съвет за максимален ефект: Гответе супата на слаб огън поне 90 минути, с костите, моркови, целина, лук и щипка куркума. Добавете чесън в края – той е естествен антибиотик.

Зеленчукови супи – детокс и жизненост 

Източник: Shutterstock


Зеленчуковите супи са идеални за пречистване на организма и възстановяване на енергията. Те са леки, но изключително богати на витамини. Най-полезните зеленчуци за супи: Моркови – бета-каротин и антиоксиданти Целина – подпомага бъбреците и храносмилането Праз и лук – естествено противовъзпалително действие Карфиол и броколи – подсилват имунната система Всички крем супи, приготвени без сметана, са отличен избор при стомашен дискомфорт. Бобена гозба и супа от леща – храна за сила и устойчивост Това е истинска енергийна бомба, особено през зимата. Те засищат, стоплят и поддържат стабилни нива на кръвната захар. Богати са на растителен протеин, съдържат желязо и магнезий, подобряват чревната флора. Лещената супа с кимион и червен пипер е отлична при студени крайници и отпадналост. 

Рибена супа – лекота и възстановяване 

Източник: Shutterstock

Рибената супа е особено подходяща при изтощение и възстановяване след болест. Защо е толкова ценна? Омега-3 мастни киселини; Лесно смилаем протеин; Подпомага мозъка и нервната система. Най-полезни са супите от морска риба, приготвени с кореноплодни зеленчуци и лимон. Освен това подправките превръщат обикновената супа в лечебна формула. Джинджифил – затопля и облекчава настинки; Куркума – силен противовъзпалителен ефект; Черен пипер – активира кръвообращението; Мащерка – полезна за дихателните пътища. 

Прочети още

Виж всички

Още от мрежата

Виж всички