Ако обичате баница, но ви се иска да я направите една идея по-лека и същевременно по-засищаща, тази рецепта е точно за вас. Тук класическата плънка получава малък протеинов ъпгрейд с котидж сирене, извара и яйца, а резултатът е сочна, златиста и ароматна баница, която по нищо не отстъпва на любимата домашна версия. Приготвя се бързо, не изисква сложни продукти и е чудесен вариант както за закуска, така и за лек обяд или вечеря.

Още по-хубавото е, че получавате цели 18 гр протеин за парче! Ориентировъчно за цялата тава: около 2200–2400 kcal и приблизително 100–115 г протеин.

Продукти:

1 пакет фини кори за баница – около 400 г

300 г котидж сирене

3 яйца

200 г кисело мляко – 2% или 3.6%

100 г извара 

50–60 г сирене 

1 ч.л. бакпулвер

1–2 с.л. олио или зехтин 

щипка сол 

Приготвяне:

В голяма купа разбий яйцата. Добави котиджа, изварата, киселото мляко, натрошеното сирене и бакпулвера. Разбъркай добре. Не е нужно котиджът да стане напълно гладък – малките парченца ще са много приятни в готовата баница. Вземи една кора, сложи част от плънката, леко я разпредели и навий на руло. Подреди рулата в тава. Ако остане плънка, разпредели я отгоре. Намажи съвсем леко с 1–2 с.л. олио или напръскай с мазнина. Печи на 180°C около 35–40 минути, докато стане хубаво златиста. След изваждане можеш да я покриеш с чиста кърпа за 5–10 минути, за да омекнат леко корите.

Прочети още

Виж всички