Матчата не е просто поредната instagrammable напитка. Да, фотогенична е. Зелена е. И изглежда супер здравословно. Истината е, че наистина е полезна и трябва да обмислите да я включите в менюто си с напитки.

Какво е матча?

Матча е висококачествен японски фино смлян зелен чай с вековна история. Произхожда от вечно зеленото растение Camellia Sinensis. Историята ни разказва, че се е появил преди повече от 800 години, когато един монах-будист внася еликсира на живота от Китай и засажда дръвче, наречено Матча. В буквален превод Мат-ча означава чай на прах.

За разлика от обикновения чай, Матча се отглежда по специален начин и най-вече се обръща внимание на беритбата му. Важно е, точно преди да се събира, да се "засенчи", за да може да се натрупват големи количества хлорофил в листата му.

Листата на чаеното дръвче, след като се съберат, се смилат изцяло ръчно с големи гранитни камъни. Това е изключително трудоемка работа и поради тази причина цената му е висока. За един час ръчна работа върху листата се приготвят едва 40 г прах. Интересното е, че този процес на работа и до ден днешен не е променен.

Зеленият чай е известен от много години назад с ползите си за здравето при хората, но чай Матча предоставя такива ползи в пъти повече, до 10 пъти повече полезни съставки.

Ето и за какво е полезна матчата:

6 страхотни ползи от пиенето на матча

Прочети още

Виж всички

Още от мрежата

Виж всички