Когато градините се пълнят с пресни зеленчуци, българската кухня разцъфтява с пъстри, ароматни и леко пикантни ястия, които носят усещане за ваканция. Ето няколко изпитани рецепти, които събират на масата лятната градина в цялата ѝ вкусна слава:
Миш-маш

Необходими продукти:
4-5 зелени или червени чушки
4 домата
4 яйца
100 г сирене
1 глава лук (по желание)
магданоз
олио
сол
Приготвяне:
Нарежете чушките на ивици и ги запържете в сгорещено олио. Добавете ситно нарязания лук (ако използвате) и гответе, докато омекне. Обелете и нарежете доматите на кубчета, добавете ги към чушките и оставете сместа да къкри, докато водата се изпари. Натрошете сиренето и го сложете в сместа. Накрая добавете разбитите яйца и бъркайте леко, докато стегнат, но останат сочни. Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте веднага.
Патладжани с доматен сос

Необходими продукти:
2 средни патладжана
4 домата
3-4 скилидки чесън
магданоз
сол, черен пипер
олио
Приготвяне:
Нарежете патладжаните на кръгчета или кубчета, посолете ги и оставете за 20 минути да си пуснат горчивия сок. Изплакнете и подсушете. Запържете ги в олио или ги изпечете на фурна, докато омекнат. В тиган пригответе доматения сос: обелете доматите и ги нарежете на кубчета, задушете ги заедно с счукания чесън, докато сосът се сгъсти. Добавете патладжаните, овкусете със сол и черен пипер. Поръсете с магданоз и поднесете топло или студено.
Лютика

Необходими продукти:
5-6 печени чушки
2 домата
2-3 скилидки чесън
1 малка люта чушка (по желание)
магданоз
сол, олио
Приготвяне:
Опечете и обелете чушките. Нарежете ги на ивици. Обелете доматите и ги нарежете на ситно. Счукайте чесъна със сол. Смесете всички продукти в купа, добавете малко олио и нарязан магданоз. Ако обичате люто, добавете и нарязана люта чушка. Лютиката е вкусна и като разядка, и като гарнитура към месо или сирене.
Тиквички с ориз

Необходими продукти:
2–3 средни тиквички
1 ч.ч. ориз
1 глава лук
1 морков (по желание)
копър
сол, черен пипер
олио
Приготвяне:
Нарежете тиквичките на кубчета. Задушете ситно нарязания лук и морков в малко олио. Добавете ориза и разбъркайте за кратко. Сложете тиквичките и залейте с около 2 и 1/2 чаши гореща вода. Овкусете със сол и черен пипер. Гответе на слаб огън, докато оризът поеме течността и омекне. Поръсете обилно със ситно нарязан копър преди сервиране. Това леко и ароматно ястие е чудесно и топло, и студено.
Прочети още
Виж всички
Какво е Бен Мари и как се използва в кухнята? 31 Юли 2025



Пъпеш или диня: кой плод е по-полезен? 25 Юли 2025
Коментари
Още от мрежата
Виж всички
Най-дългата мълния в света е 829 км 02 Август 2025



Свързани статии

5 съвета за по-спокойна и безопасна лятна почивка с домашен любимец
01 Август 2025Лятото е време за бягство от ежедневието и нови приключения, а за милиони хора по света тези моменти не са същите без най-верния им спътник – домашния любимец. Според международно проучване, повече от половината стопани вече включват любимците си в своите...
Прочети
5 изненадващи храни, които водят до задържане на вода
29 Юли 2025Задържането на вода може да се случи по всяко време на годината, но подутите и тежки крака са особено често срещани през лятото – и със сигурност не са приятни.
Прочети
5 летни филма, които ще ви настроят за морски приключения
26 Юли 2025Лятото е тук – време е за плажове, солена вода, коктейли и мечти за безкрайни пътешествия. А когато не можем да сме на морето, няма нищо по-хубаво от това да се потопим в лятно настроение с няколко любими филма. ...
Прочети
8 нови летни сериала, които да изгледаш за една нощ (и да не съжаляваш!)
25 Юли 2025Лятото не е само море и коктейли - понякога най-хубавото е да си пуснеш климатик, да се пъхнеш под леко одеяло и да изгледаш един сериал на един дъх. Ако и ти обичаш онези истории, които грабват още от първия епизод и не пускат до сутринта, ето пет с...
Прочети
5 странни летни традиции по света, за които не сте чували
23 Юли 2025Лятото е времето, когато целият свят празнува — кой с музика, кой с вода, кой с домати. Зад плажовете и коктейлите обаче се крият традиции, които са толкова колоритни и необичайни, че трудно ще ги забравите. Ето пет любопитни летни обичая от различни краи
Прочети
3 бързи и здравословни летни салати за горещите дни
23 Юли 2025Когато жегата става непоносима, последното нещо, което ни се иска, е да стоим дълго в кухнята. Затова салатите са най-добрият приятел на лятото — свежи, цветни, готови за 10 минути и супер полезни. Ето три идеи, с които ще се нахраниш вкусно, леко и без и
Прочети
Трите зодии, които започват светла серия в живота си
21 Юли 2025Лятото на 2025 г. носи свежи възможности и ново начало за много хора, но особено благоприятно ще бъде за три зодиакални знака. След 21 юли няколко ключови астрологични аспекта – като навлизането на Слънцето в Лъв и положителните влияния на Венера и Юпитер
Прочети
Няма въведени кометари.