Мандарините са символ на зимата – ароматни, свежи и изпълнени с полезни витамини. Този малък цитрусов плод не само носи настроение през студените месеци, но и предлага множество кулинарни възможности. Освен че са отличен източник на витамин C и антиоксиданти, мандарините имат сладък и сочен вкус, който може да преобрази както десертите, така и основните ястия.
Днес ви показваме няколко рецепти с любимите мандарини, за да можете да се насладите на техния неповторим вкус в различни ястия – от салати и основни ястия до изкусителни десерти:
Салата с мандарини, авокадо и орехи

Необходими продукти:
2 мандарини, обелени и разделени на резенчета
1 зряло авокадо, нарязано на кубчета
100 г рукола или спанак
50 г орехи, запечени и нарязани
50 г козе сирене или сирене фета (по желание)
2 с.л. зехтин
1 с.л. балсамов оцет
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете руколата, мандариновите резенчета и авокадото. Добавете запечените орехи и натрошеното сирене. Полейте със зехтина и балсамовия оцет, след което овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно и сервирайте веднага.
Пилешко филе с мандаринов сос

Необходими продукти:
500 г пилешки гърди
Сол и черен пипер на вкус
1 с.л. зехтин
3 мандарини (сокът и кората от тях)
1 с.л. мед
1 с.л. соев сос
1 ч.л. настърган пресен джинджифил
1 ч.л. царевично нишесте, разтворено в 2 с.л. вода
Начин на приготвяне:
Овкусете пилешките гърди със сол и черен пипер. Загрейте зехтина в тиган и ги запържете до златисто от двете страни. Извадете ги и ги оставете настрани. В същия тиган добавете сока и кората от мандарините, меда, соевия сос и джинджифила. Оставете да къкри 5 минути. Добавете нишестето, разтворено във вода, и бъркайте, докато сосът се сгъсти. Върнете пилешкото в тигана и го гответе още 5 минути, докато се покрие със соса. Сервирайте с гарнитура от ориз или зеленчуци.
Мандаринов чийзкейк без печене

Необходими продукти:
За основата:
200 г бисквити по избор
100 г разтопено масло
За крема:
300 г крема сирене
200 мл сладкарска сметана
100 г пудра захар
3 мандарини (сокът и настърганата кора от тях)
1 пакетче желатин (10 г)
3 с.л. вода
За декорация:
2 мандарини, нарязани на резенчета
Листа от мента
Начин на приготвяне:
Натрошете бисквитите и ги смесете с разтопеното масло. Притиснете сместа в основата на кръгла форма за торта и оставете в хладилника за 30 минути. В купа разбийте крема сиренето с пудрата захар до гладка смес. Добавете сока и кората от мандарините. Разтворете желатина в 3 с.л. вода и го загрейте на водна баня, докато се разтопи. Добавете го към крема. В отделна купа разбийте сметаната на твърд сняг и внимателно я смесете с крема сиренето. Изсипете крема върху бисквитената основа и оставете в хладилника за поне 4 часа или до стягане. Декорирайте с резенчета мандарини и листа от мента преди сервиране.
Прочети още
Виж всички


Не яжте тези храни през лятото! Ето защо! 28 Юни 2025

Коментари
Още от мрежата
Виж всички



Свързани статии

Летни рецепти за сияйна кожа: 3 бързи смутита с антиоксиданти
26 Юни 2025Лятото е идеалният момент да подхраниш кожата си не само отвън, но и отвътре. Ето 3 вкусни и лесни смутита, богати на витамини и антиоксиданти, които ще придадат свежест и сияние на кожата ти: ...
Прочети
3 бързи и полезни закуски с овесени ядки
21 Юни 2025“Закуската е най-важното хранене за деня” е правило, което ни се повтаря от най-ранна детска възраст и вероятно има защо. Именно сутрин е моментът, в който трябва да стартираме правилно с нужното количество полезни вещества, които да ни дадат сили за цели
Прочети
Три изкусителни и много лесни рецепти с череши
07 Юни 2025Сезонът на черешите е кратък, но изпълнен с възможности за сладки изкушения. Освен че са сочни, свежи и пълни с антиоксиданти, черешите са и перфектна основа за бързи десерти. Представяме ти три супер лесни рецепти, с които да се насладиш на този плодов р
Прочети
4 лесни и бързи неща, които да сготвим за филмова вечер у дома
01 Юни 2025Планирате уютна филмова вечер у дома с приятели, семейството или сами? Тогава освен добър филм, имате нужда и от вкусна храна, която да допълни преживяването. Забравете за сложните рецепти и дългото готвене – тук ще ви предложим няколко лесни и бързи идеи
Прочети
Подценявана, но изключително вкусна и полезна: защо и как да включите рикота в менюто си
18 Май 2025Вкусно и универсално прясно сирене, то е и невероятно недооценена здравословна храна. Когато вземете предвид хранителните свойства на рикотата, ще откриете, че е едно от най-здравословните сирена, които можете да ядете.
Прочети
Сладко без угризения: 3 рецепти за десерти без захар, но с много вкус
11 Май 2025Обичаш десерти, но искаш да се грижиш за себе си, без да правиш компромис с вкуса? Добрата новина е, че сладкото удоволствие може да бъде и здравословно. Представяме ти три лесни рецепти без рафинирана захар и брашно – пълни с естествена сладост, хранител
Прочети
3 вкусни и нетрадиционни рецепти с агнешко
06 Май 2025Агнешкото месо често се свързва с празничната трапеза – печено с картофи, дроб сърма и традиционни подправки. Но защо да не го погледнем с нови очи? Агнешкото има нежен вкус и аромат, който се съчетава чудесно с разнообразие от кухни – от Близкия изток до
Прочети
Няма въведени кометари.