Когато температурите паднат, ни се приисква повече уют — а какво по-добро от топла, ароматна зимна запеканка? Карфиолът е перфектната основа: лек, хранителен, нискокалоричен и идеален за комбиниране с различни вкусове. Тук ще откриете три лесни и вкусни рецепти, които се приготвят бързо и стоплят цялото семейство.

1. Класическа зимна запеканка с карфиол, кашкавал и сметана

Необходими продукти:

1 средна глава карфиол

200 мл готварска сметана

2 яйца

150 г настърган кашкавал

Сол и черен пипер

Щипка индийско орехче

Масло за намазване

Източник: Shutterstock

Начин на приготвяне:

Карфиолът се накъсва на розички и се сварява за 5–7 минути, докато омекне леко. Подрежда се в намазана тава. Разбийте яйцата със сметаната, добавете подправките и половината кашкавал. Залейте карфиола и поръсете отгоре останалия кашкавал. Печете 25–30 минути на 190°C, докато хване апетитна златиста коричка. 

2. Запеканка с карфиол, бекон и праз

Необходими продукти:

1 глава карфиол

150 г бекон, нарязан на кубчета

1 стрък праз, нарязан на колелца

200 г крема сирене

100 мл прясно мляко

100 г кашкавал или чедър

Сол, черен пипер

Малко зехтин

Начин на приготвяне:

Карфиолът се сварява леко и се прехвърля в тава. В тиган запържете бекона до хрупкаво, добавете праза и гответе още 2–3 минути. Смесете крема сиренето с прясното мляко и подправките. Разпределете бекона с праза върху карфиола и залейте със сместа. Поръсете с кашкавал и печете 25 минути на 190°C.

Източник: Shutterstock

3. Здравословна запеканка с карфиол, спанак и пармезан

Необходими продукти:

1 глава карфиол

2 шепи свеж спанак

2 яйца

150 г кисело мляко или гръцко кисело мляко

50 г настърган пармезан

1 скилидка чесън

Сол, шарен пипер или мащерка

Начин на приготвяне:

Сварете карфиола до полуомекване. Задушете спанака за 1–2 минути с малко чесън. Смесете яйцата, киселото мляко и подправките. В тава подредете карфиола, добавете спанака и залейте със сместа. Поръсете с пармезан и печете около 20–25 минути на 180–190°C.

Прочети още

Виж всички

Още от мрежата

Виж всички