Пролетта е тук и с нея идва желанието за по-леки, свежи и ароматни ястия. След тежките зимни гозби, супата се връща на сцената в нова, пролетна роля — пълна с билки, зелении и настроение. А най-хубавото? Всяка от тези три рецепти отнема по-малко от 30 минути. Перфектни за делничен обяд, леко вечерно хапване или за онези моменти, когато просто искаш нещо бързо и вкусно.
1. Зелена супа с грах, спанак и мента - Лека, свежа и пълна с витамини – тази супа е пролет в купа.

Необходими продукти:
1 с.л. зехтин
1 малка глава лук (нарязан)
1 скилидка чесън
300 г замразен грах
2 шепи пресен спанак
4–5 листа прясна мента
700 мл зеленчуков бульон
Сол, черен пипер на вкус
Кисело мляко или крема сирене за поднасяне (по избор)
Начин на приготвяне:
Загрей зехтина и запържи лука и чесъна за 2-3 минути. Добави граха и бульона, остави да заври. След около 5 минути прибави спанака и ментата. Остави още 2–3 минути, после пасирай. Поднеси с лъжица кисело мляко или крема сирене.
Готова за: ~20 минути
2. Пролетна супа с моркови, джинджифил и кокосово мляко - Екзотика среща сезонността в тази леко пикантна, ароматна крем супа.

Необходими продукти:
1 с.л. кокосово масло
1 малка глава лук
3 големи моркова (нарязани)
1 ч.л. настърган джинджифил
400 мл кокосово мляко
300 мл вода или зеленчуков бульон
Сол, черен пипер, сок от лайм
Начин на приготвяне:
Задуши лука, морковите и джинджифила в кокосовото масло. Добави водата и остави да къкри ~10 минути. Добави кокосовото мляко, овкуси. Пасирай до гладка консистенция и поръси с малко сок от лайм при сервиране.
Готова за: ~25 минути
3. Пролетна супа с аспержи и пресен лук - Френска лекота в купичка – перфектна за обяд с чаша студено вино.

Необходими продукти:
1 с.л. зехтин
1 стрък пресен лук (или малка глава)
250 г аспержи (нарязани)
750 мл зеленчуков бульон
Сол, бял пипер
Пресен магданоз и лимонова кора за сервиране
Начин на приготвяне:
Задуши лука в зехтина за 2–3 минути. Добави аспержите и бульона. Остави да ври 10–12 минути, докато аспержите омекнат. Подправи, украси с магданоз и лимонова кора и сервирай.
Готова за: ~20 минути
Прочети още
Виж всички

Не яжте тези храни през лятото! Ето защо! 28 Юни 2025


Коментари
Още от мрежата
Виж всички

Цитат на деня 07 Юли 2025


Свързани статии

Летни рецепти за сияйна кожа: 3 бързи смутита с антиоксиданти
26 Юни 2025Лятото е идеалният момент да подхраниш кожата си не само отвън, но и отвътре. Ето 3 вкусни и лесни смутита, богати на витамини и антиоксиданти, които ще придадат свежест и сияние на кожата ти: ...
Прочети
3 бързи и полезни закуски с овесени ядки
21 Юни 2025“Закуската е най-важното хранене за деня” е правило, което ни се повтаря от най-ранна детска възраст и вероятно има защо. Именно сутрин е моментът, в който трябва да стартираме правилно с нужното количество полезни вещества, които да ни дадат сили за цели
Прочети
Три изкусителни и много лесни рецепти с череши
07 Юни 2025Сезонът на черешите е кратък, но изпълнен с възможности за сладки изкушения. Освен че са сочни, свежи и пълни с антиоксиданти, черешите са и перфектна основа за бързи десерти. Представяме ти три супер лесни рецепти, с които да се насладиш на този плодов р
Прочети
Бърза и лесна рецепта за ягодов сладко само с три съставки
03 Юни 2025Има нещо магично в аромата на прясно сварено сладко — като топъл спомен от лятото, запечатан в буркан. А когато сезонът на ягодите е в разгара си, няма по-сладък начин да го уловим от едно бързо и лесно домашно сладко. Само три съставки, няколко минути на
Прочети
4 лесни и бързи неща, които да сготвим за филмова вечер у дома
01 Юни 2025Планирате уютна филмова вечер у дома с приятели, семейството или сами? Тогава освен добър филм, имате нужда и от вкусна храна, която да допълни преживяването. Забравете за сложните рецепти и дългото готвене – тук ще ви предложим няколко лесни и бързи идеи
Прочети
Подценявана, но изключително вкусна и полезна: защо и как да включите рикота в менюто си
18 Май 2025Вкусно и универсално прясно сирене, то е и невероятно недооценена здравословна храна. Когато вземете предвид хранителните свойства на рикотата, ще откриете, че е едно от най-здравословните сирена, които можете да ядете.
Прочети
Сладко без угризения: 3 рецепти за десерти без захар, но с много вкус
11 Май 2025Обичаш десерти, но искаш да се грижиш за себе си, без да правиш компромис с вкуса? Добрата новина е, че сладкото удоволствие може да бъде и здравословно. Представяме ти три лесни рецепти без рафинирана захар и брашно – пълни с естествена сладост, хранител
Прочети
Няма въведени кометари.