Един от по-малко обсъжданите аспекти на горещата вълна, за разлика от безсънните нощи или отчаяното надпреварване да се доберете до нещо студено за пиене, е да стоите пред отворен хладилник и да осъзнаете, че няма абсолютно нищо, което искате да ядете. Купата паста, която обикновено очаквате с нетърпение, или онова успокояващо къри в средата на седмицата - всичко това изведнъж ви се струва твърде тежко. Купа диня, от друга страна? Това никога не е изглеждало по-привлекателно.

Въпреки че преживяването не е универсално, много хора забелязват истински спад в апетита, когато температурите се покачват. И така, какво всъщност се случва? Отговорът се крие някъде в припокриването между температурата, хидратацията, хормоните и механизма на тялото за регулиране на глада. И макар временният спад в апетита рядко да е нещо, за което да се тревожите, експертите са склонни да подчертаят едно нещо: липсата на глад не е същото като липсата на хранителни нужди.

Източник: Shutterstock

Защо горещото време ни прави по-малко гладни?

„Смилането на храната генерира топлина, така че е правдоподобно тялото да намалява апетита си, докато работи, за да се охлади, въпреки че това никога не е било директно доказано при хора“, казва д-р Федерика Амати, главен диетолог и автор на книгата “The Appetite Reset”.

По-добре документирана е промяната в това, което искаме, а не в това колко. „Топлите условия намаляват апетита ни за тежка, богата на мазнини храна и увеличават влечението ни към хладни, по-леки ястия“, обяснява Амати – което може да обясни защо салатата може внезапно да изглежда много по-примамлива от неделното печено, например.

Диетологът и специалист по хормони Хана Алдерсън казва, че концепцията за терморегулация вероятно е част от обяснението, но апетитът се влияе от много повече от само температурата. „Нашият апетит се регулира от сложен диалог между мозъка, червата и хормоните“, обяснява тя. „Когато ни е горещо, тялото дава приоритет на охлаждането.“ Добавете към това мудността, умората и лекото гадене, които могат да съпътстват горещото време и дехидратацията, и храната често изпада напълно надолу в списъка с приоритети.

Източник: Shutterstock

Защо някои хора губят апетита си напълно, а други – не?

Всеки, който е сядал в бирария с градина по време на гореща вълна, ще разпознае това: един приятел поръчва втори рунд чипс, друг оцелява само с шприц. Според Амати и двете са напълно нормални. „Апетитът е много индивидуален и хората реагират много различно на температурата“, казва тя. „Честният отговор е, че ефектът е реален, но непостоянен и далеч не е универсален.“

Възрастта, нивата на хидратация, хормоните, сънят, активността и простото привикване към горещото време играят роля – както и околната среда. Някой, който пътува с препълнен влак и прекарва обедната си почивка на пряко слънце, ще има много различен ден, що се отнася до апетита, от някой, който седи под агресивен офис климатик, например.

Възрастните хора могат да бъдат особено уязвими, отбелязва Амати, тъй като регулирането на температурата на тялото и сигналите за жажда стават по-малко надеждни с възрастта. Изводът: сравняването на апетита ви с този на вашия приятел е доста безсмислено упражнение. Важното е да знаете какво е нормално за вас.

Източник: Shutterstock

Връзката между апетита и хидратацията

Когато е горещо, жаждата е в центъра на вниманието, но хидратацията и апетитът са по-свързани, отколкото повечето хора предполагат. „Дори леката дехидратация е от значение“, потвърждава Амати. „Загубата на малко над един процент от телесното тегло в течности е достатъчна, за да предизвика главоболие, умора, лошо настроение и лоша концентрация, а всичко това ще намали апетита ви.“ Може също да доведе до замаяност, гадене и запек, нищо от които не е в полза на апетита ви.

Самата храна върши повече работа, отколкото си мислите: „Храната допринася с около една четвърт до една трета от водата, която приемаме през деня, което е повече, отколкото повечето хора осъзнават“, казва Амати. Ето и тихия триумф на краставиците, доматите, горските плодове, пъпеша и цитрусовите плодове – хидратиращи, богати на вода храни, но също така съдържат есенциални фибри, витамини и полифеноли, от които тялото ви все още се нуждае, независимо от горещата вълна.

Източник: Shutterstock

Как да се храните добре – дори когато загубите апетит

Добрата новина е, че не е нужно да се насилвате да довършвате ястия, които не искате. Вместо това, експертите препоръчват да работите с естествените предпочитания на тялото си. „Изследванията показват, че когато е горещо, хората сигурно посягат към по-хладни и нискомаслени храни, така че изградете деня си около това, вместо да се насилвате да ядете храната, която бихте яли през февруари“, казва Амати.

Дайте приоритет на плътността пред обема. Протеинът е важен дори когато гладът ви е утихнал. „Протеинът е от съществено значение за поддържане на мускулите, поддържане на баланса на кръвната захар и поддържане на стабилност на енергията“, отбелязва Алдерсън.

Източник: Shutterstock

Стремете се да включвате богати на протеини храни като яйца, риба, кисело мляко, тофу, боб, леща, ядки и семена през целия ден. Комбинирайте ги с богати на фибри плодове и зеленчуци, здравословни мазнини и сложни въглехидрати, когато е възможно.

Студените, лесни за консумация ястия са склонни да се усвояват по-лесно от топлите: овесени ядки за една нощ, гарнирани с горски плодове и ядково масло, кисело мляко със семена и плодове или цветни салати, гарнирани с боб, яйца или печена риба. Алдерсън също така посочва богатите на електролити храни за екстремни горещини (богати на калий банани, богати на магнезий листни зеленчуци, натрий от маслини) като особено полезни, ако се потите много.

Друг добър съвет? Яжте през по-хладните части на деня. Закуската и вечерята често се усещат много по-привлекателни от обяда, когато температурите достигат пик следобед.

Източник: Shutterstock

Най-голямото недоразумение относно апетита и горещото време

„Най-големият мит е, че ако не чувствате глад, тялото ви не се нуждае от храна“, предупреждава Амати. „Нуждата ви от протеини, фибри, здравословни мазнини и основни хранителни вещества не ви отнема лятото.“

Въпреки че е напълно нормално да се храните малко по-различно по време на гореща вълна, тялото ви все още работи усилено зад кулисите – регулира температурата, поддържа хидратация, подпомага хормоналната функция и захранва всяка клетка.

Така че, ако всичко, което ви харесва, е диня и студена напитка, не се паникьосвайте. Временният спад на апетита обикновено е нормална реакция на горещото време. Просто се уверете, че все още намирате начини да се подхранвате, да останете хидратирани и да получавате хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае.

Прочети още

Виж всички

Още от мрежата

Виж всички